受欢迎的传统印度夏季菜肴
夏季最受欢迎的印度菜肴之一是 dal tadka。这道菜由煮熟的扁豆组成,在光滑的番茄肉汁中慢炖,并加入小茴香和姜黄等香料。另一个最受欢迎的是芦荟戈壁,这是一种简单的土豆和花椰菜咖喱。它用辣椒粉、香菜和加拉姆玛沙拉调味,可以作为配菜或主菜。对于那些想在炎热的天气里保持凉爽的人来说,raita 是完美的选择。
这道以酸奶为基础的菜肴以黄瓜、西红柿、洋葱和薄荷或香菜等香草为特色,所有这些混合在一起,为任何餐点创造出清爽的配菜。 Raita 甚至可以用作蘸酱或三明治的成分。最后,如果没有 pakora,夏季大餐就不完整——油炸蔬菜油条,辛辣可口!与酸辣酱或罗望子酱一起食用时,它们是很棒的开胃菜或小吃。
吃传统印度夏季餐的好处
传统的印度夏季餐点对健康有很多好处。始终建议食用时令农产品,印度的夏季是享用富含抗氧化剂和维生素的新鲜水果和蔬菜的最佳时机。此外,传统印度菜肴的脂肪含量通常比其他菜肴低,对于那些想要控制体重的人来说,它们是更健康的选择。此外,传统的印度菜肴通常含有姜黄、小豆蔻和小茴香等香料,这些香料具有抗炎特性,有助于增强免疫力。
最后,这些膳食也是增加饮食多样性的好方法,因为它们为您全年可能吃的相同旧食物提供了美味的替代品。